گذريل ٻن سالن ۾، اڳ ۾ پکا ٿيل کاڌو جيڪي ٽريلين سطح جي مارڪيٽ پيماني تي پهچڻ جي اميد رکيا ويا آهن تمام مشهور آهن. جڏهن اها اڳ ۾ پکايا کاڌي جي ڳالهه اچي ٿي، هڪ موضوع جنهن کي نظرانداز نه ٿو ڪري سگهجي اهو آهي ته سپلائي چين کي ڪيئن بهتر بڻايو وڃي ته جيئن ريفريجريٽڊ ۽ منجمد خوراڪ جي اسٽوريج ۽ نقل و حمل ۾ مدد ملي ۽ خرچ گهٽجي. جڏهن ته، صنعت ۾ پڻ آواز آهن ته ٻاڦ ۽ ابلڻ واري بيگ پيڪنگنگ اڳ ۾ پکايا کاڌي جي صنعت ۽ ڪيٽرنگ انڊسٽري جي تبديلي کي فروغ ڏيڻ لاء جاري رکي ٿي، ۽ موجوده شين کان مختلف کاڌي جي عام درجه حرارت جي اسٽوريج ۽ نقل و حمل جو طريقو آڻيندو. پوء، retort pouch جو پيڪيج ڇا آهي؟ کاڌي جي پيداوار ۾ ان کي ڪيئن لاڳو ڪجي؟
وڏي منڊي جي نقطه نظر کان، هن وقت، چين ۾ وڌيڪ ۽ وڌيڪ علائقا ۽ ادارن جي ترتيب کي تيز ڪري رهيا آهن.اڳ ۾ تيار ڪيل کاڌوracetrack، ۽ هن صنعت جي پيماني تي هڪ اعلي ترقي جي شرح برقرار رکي سگهي ٿي ۽ وڌائڻ جاري رکي ٿي، پر ساڳئي وقت، اتي پڻ ڪيترائي رايا آهن ان جي ذائقي بابت.اڳ ۾ تيار ڪيل کاڌوسٺو نه آهي ۽ قيمت جي ڪارڪردگي اعلي نه آهي. هڪ طرف، صنعت جي تيز رفتار ترقي، ۽ ٻئي طرف، ادا ڪرڻ لاء صارفين جي رضامندي تمام گهڻي نه آهي. آهياڳ ۾ تيار ڪيل کاڌوٻن جي خلاف واقعي سٺو ٽريڪ؟ اسان اڃا تائين جواب نه ٿا ڄاڻون، پر ڪجهه مطالعي چيو ته مارڪيٽ جي دخولاڳ ۾ تيار ڪيل کاڌووبائي مرض کان پوءِ واري دور ۾ 10 سيڪڙو کان 15 سيڪڙو تائين هڪ لهر وڌڻ جو امڪان آهي ، جيڪو اڃا تائين هن ٽريڪ بابت ماڻهن جي اميد ظاهر ڪري ٿو.
جڏهن ته اسان هن وقت اڳ ۾ ٺهيل کاڌي جي صنعت جي ترقيءَ جي ڪري سامهون ايندڙ اهم تضادن تي رهون ٿا، صنعت اڳ ۾ ئي ٽيڪنالاجي جدت شروع ڪري چڪي آهي، ۽ اڃا به اڳواٽ تيار ڪيل کاڌي جي ترقيءَ لاءِ هڪ ٻيو امڪان پيش ڪيو آهي.موٽڻ جو تيل کاڌو. جنهن جو نالوموٽڻ جو تيلپيڪنگنگ ويڪيوم پيڪنگنگ بيگ جو هڪ قسم آهي، پر عام ويڪيوم پيڪنگنگ بيگز جي مقابلي ۾،موٽڻ جو تيلگهڻو ڪري ٺهيل آهنپالئیےسٹر فلم, polypropylene فلم۽المونيم ورق، مختلف مواد ۽ گھڻن پرت جي جوڙجڪ سان، ٺاهڻموٽڻ جو تيلاعلي درجه حرارت جي مزاحمت، روشني ۽ نمي جي مزاحمت جون خاصيتون آهن.
استعمال ڪرڻ کان پوءموٽڻ جو تيلکاڌي جي معيار ۽ تازگي جو هڪ اهم بنياد آهي. اڳيون، اسان کي sterilization ذريعي کاڌي جي شيلف زندگي وڌائڻ جي ضرورت آهي. اها ڳالهه سمجهي وڃي ٿيموٽڻ جو تيلکاڌو گهڻو ڪري اعلي درجه حرارت جي sterilizer جي ذريعي sterilized آهي. تيز گرمي پد جي جراثيم کي بهتر طور تي پيٽروجنڪ بيڪٽيريا، خراب بيڪٽيريا ۽ ٻين نقصانڪار مادو کي ماري سگهي ٿو، جنهن جي ڪري کاڌي کي عام درجه حرارت هيٺ ڊگهي وقت تائين ذخيرو ڪرڻ جي صلاحيت آهي. جڏهن کاڌي کي عام درجه حرارت تي ذخيرو ۽ منتقل ڪري سگهجي ٿو، گردش جي قيمت نسبتا گھٽجي ويندي، ۽ کاڌي جي سيلز ريڊيس کي وڌايو ويندو ۽ وڪرو لچڪدار مثالي حالتن ۾ وڌيڪ ٿيندو. صارفين لاء، جيڪڏهناڳ ۾ تيار ڪيل کاڌوڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو، اهو پڻ ريفريجيريٽر جي دٻاء کي ڇڏيندو ۽ ان کي ذخيرو ڪرڻ آسان بڻائي ٿو.
ڪجهه وقت اڳ، هڪ ڪمپني پاران هڪ نئون فوري چانور شروع ڪيو ويوموٽڻ جو تيلٽيڪنالاجي ۽ انتهائي تيز گرمي پد جي فوري نسبندي، ته جيئن چانورن کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهجي ۽ مائڪرو ويڪرو گرم ڪرڻ کان پوء کائي سگهجي. ساڳيءَ طرح، جيڪڏهن ڪجهه تيار ڪيل ڀاڄيون جن کي في الحال ريفريجريٽڊ ۽ منجمد ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان ۾ پيڪيج ٿيل آهن.موٽڻ جو تيل، ڇا اهي پڻ ڪمري جي حرارت تي محفوظ ڪري سگهجن ٿيون ۽ فوري نوڊلز ۽ ٻين سهولتن جي خوراڪ وانگر آسان ٿي سگهن ٿيون؟ جڏهن اسان سپرمارڪيٽ جي شيلفن تي ڪمري جي گرمي پد تي گرم ۽ کائي سگهجي ٿو اڌ تيار ڪيل کاڌ خوراڪ ڏٺو، ۽ معلوم ٿيو ته ساس بيگز يا کاڌي جي مختلف اسٽيمنگ بيگز ۾ پيڪيج ٿيل کاڌي کي پرڏيهي مارڪيٽن ۾ وڏي پئماني تي استعمال ڪيو ويو آهي، اسان وٽ اصل ۾ ڪجهه جواب هئا.
پوسٽ جو وقت: فيبروري-14-2023
