بليو فوڊ جي ظهور سان، پيڪنگنگ انڊسٽري ۾ ھڪڙو نئون رجحان آھي پالتو بوتل، پي سي آر ريسائڪلنگ.

"ڪجهه خالص نيري کاڌيون آهن. کاڌي جي صنعت عام طور تي سامونڊي کاڌي کي سامونڊي بليو کاڌو سڏيندو آهي." بيجنگ فوڊ ريسرچ انسٽيٽيوٽ جي سينيئر انجنيئر ليو چينگ اسان جي رپورٽر کي هڪ انٽرويو ۾ چيو ته خالص نيرو کاڌو پرسڪون اثر آهي، پر گهڻو کائڻ سان به نقصان ٿيندو، ڇاڪاڻ ته گهڻو سڪون ماڻهن کي اداس ڪري ڇڏيندو آهي. ڪنٽرول وڃائڻ کان بچڻ لاء، توهان نيري کاڌي کائڻ وقت ڪجهه نارنگي کاڌو وجهي سگهو ٿا. بلو بيري هڪ خالص نيري غذا آهي، جنهن ۾ بيڪٽيريا کي روڪڻ وارا عنصر، فولڪ ايسڊ وغيره شامل آهن، ان ۾ 40 کان وڌيڪ قسمن جي ميون ۽ ڀاڄين ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ جي مضبوط ترين صلاحيت آهي.

ليو چينگ جو چوڻ هو ته سامونڊي ڀاڄيون هڪ گهٽ سطح وارو آٽوٽروفڪ ٻوٽو آهي جيڪو سمنڊ ۾ ٿئي ٿو، جنهن کي سامونڊي ڀاڄيون به چيو وڃي ٿو. ھاڻي 70 کان وڌيڪ قسم جا سامونڊي جھاز انساني واپرائڻ لاءِ سڃاتل آھن، جھڙوڪ kelp، laver، cauliflower، Undaria pinnatifida وغيره. Algae کاڌو alginate سان مالا مال ھوندو آھي. تيزابي ماحول ۾، alginate ان جي لپيل پوٽاشيم، ڪلسيم، ميگنيشيم ۽ ٻين ڌاتو آئنز کان الڳ ٿي ويندو، ۽ هڪ الڪائن واري ماحول ۾، اهو ڌاتو آئنز سان گڏ هوندو. تنهن ڪري، الجي کائڻ پوٽاشيم کي پورو ڪري سگهي ٿو ۽ اضافي سوڊيم کي ختم ڪري سگهي ٿو. Alginate پڻ انساني جسم ۾ ڪوليسٽرول کي گھٽائي سگھي ٿو ۽ رت جي لپيد کي گھٽائڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.

سمنڊ جي ٻج ۾ مالا مال آهي سي ويڊ پولي سيڪرائڊس، ۽ نڪتل سامونڊي ويڊ اسٽارچ سلفيٽ ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ جو اثر رکي ٿو. سيلينيم ۾ موجود سيلينيم دل تي حفاظتي اثر رکي ٿي. جرمن سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته دل جي بيماري سان مريضن جي دل جي بيماري سان صحت مند ماڻهن جي ڀيٽ ۾ سيلينيم تمام گهٽ آهي.

گهٽ سيلينيم وارن علائقن ۾ رهندڙ ماڻهن جو تعداد جيڪي دل جي بيماريءَ سبب مرن ٿا سيلينيم سان مالا مال علائقن جي ڀيٽ ۾ ٽي ڀيرا وڌيڪ آهي. آمريڪي سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته ڪولوراڊو، جنهن ۾ سيلينيم کائڻ جي عادت آهي، جنهن ۾ واشنگٽن ۾ دل جي بيماريءَ سبب مرندڙ ماڻهن جو فقط پنجون حصو آهي.

"عورتون اڪثر جسماني سببن جي ڪري لوھ جي گھٽتائي جي خون جي گھٽتائي جو شڪار ٿين ٿيون. وڌيڪ سامونڊي کاڌ خوراڪ سان لوھ کي پورو ڪري سگھي ٿو." ليو چينگ جو چوڻ هو ته سامونڊي مڇيءَ ۾ ضروري فيٽي ايسڊز جهڙوڪ لينوليڪ ايسڊ ۽ لينولينڪ ايسڊ شامل آهن، جيڪي شريانين ۽ دماغي ٿرمبوسس جي روڪٿام لاءِ تمام گهڻا فائديمند آهن. ان کان علاوه، سڀني سامونڊي کاڌي ۾ فيٽي ايسڊ شامل آهن، ۽ سامونڊي کاڌي جي خوراڪ ۾ فيٽي ايسڊ جو مقدار 15٪ کان 20٪ تائين ٿي سگهي ٿو. سمنڊ ۾ موجود Alginate بلڊ پريشر کي گهٽائڻ جو اثر رکي ٿو، ۽ سامونڊي فائبر قبضي کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ جو اثر رکي ٿو. Algae گهڻو ڪري alkaline آهن، جيڪي جديد ماڻهن جي تيزابي آئيني کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون، انساني مدافعتي ڪم کي مضبوط ڪن ٿا ۽ بيمارين جي مزاحمت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. سامونڊي کاڌ خوراڪ ميٿيونائن ۽ امينو اسيد ۾ مالا مال آهي. وارن جا، خاص ڪري عورتن جا وار، ٽٽل، ڪانڊيرا ۽ چمڪ وڃائي ويهندا، جيڪڏهن انهن ۾ اهي ٻه امينو اسيد نه هوندا. سامونڊي کاڌي جو باقاعده استعمال پڻ سڪي چمڙي کي چمڪندڙ ۽ تيل واري چمڙي کي تيل جي رطوبت کي بهتر بڻائي ٿو. Seaweed وٽامن سان مالا مال آهي، جيڪو epithelial tissue جي صحتمند واڌ کي برقرار رکي ٿو ۽ رنگن جي داغ کي گهٽائي ٿو.